][.. فـعـآلـيـآتنآ ..][

http://www.b7r1.com/vb/uploaded/1_1342529485.gif
http://www.b7r1.com/vb/uploaded/1_1342529485.gif
http://www.b7r1.com/vb/uploaded/1_1342529485.gif
http://www.b7r1.com/vb/uploaded/1_1342529485.gif
العودة   منتدى بحر الهوى > ~*¤ô§ô¤*~ البحور العامـة ~*¤ô§ô¤*~ > عـــروس الـــبـــحـــر

رد
 
أدوات الموضوع التقييم: تقييم الموضوع: 2 تصويتات, المعدل 5.00. طرق عرض الموضوع
قديم منذ /26-01-2009, 10:07   #1

Bella Donna

الصورة الرمزية Bella Donna

Bella Donna غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 4
 تاريخ التسجيل : Jul 2003
 المكان : الرياض
 المشاركات : 11,747
 النقاط : Bella Donna is a jewel in the roughBella Donna is a jewel in the roughBella Donna is a jewel in the roughBella Donna is a jewel in the rough
 تقييم المستوى : 100

طريقة عمل الفيتوتشيني الفريدو

صباح الورد ,,

فكرتوا ايش بتجهزوا للغدا ؟

امممم مليتوا من الاطباق التقليدية ؟

او حتى حابين تقدموا شي طعمه غير شكل ,,

اليوم بنسوي هالتغيير لمحبي الاطباق الايطالية

صراحه انا من عشاق الباستا ,,

واليوم فكرت بطبق ايطالي تراديشونال مره وبطريقته المعتقه بعد

شفت الطريقة من قبل من جيانا < هذي الايطالية مبدعه



نبدا ,,

بالنسبة للمقادير



1 كيس من مكرونة الفيتوتشيني




صحن صدور دجاج ( تقريبا 4 صدور ) وتكون مقطعه شرايح عريضة وسميكة شوي مو كثير




عبوتين من كريمة الخفق + علبة من المشروم < ممكن تستخدمون الفريش




جبنة بارميزان مجففه + جبنة موزاريلا


والبهارات

نص ملعقة شاي فلفل اسود

رشة قرفة مطحونه

ملعقة شاي بودرة ثوم

نص ملعقة اكل اوريجانو ( زعتر مجفف )

ملعقة شاي باسيل ( ريحان مجفف )


زيت زيتون

بقدونس او ريحان طازج للتزيين .



شمروا عن سواعدكم وتعالوا

اول شي نجهز الخلطة

نسخن زيت زيتون على النار < لازم زيت زيتون علشان النكهة

نضيف عليه الدجاج ونطبخه لين يتغير لونه للابيض





بعدها نضيف البهارات كلها + ملح

وبعدين نضيف المشروم بعد ما نقطعه شرايح





ننتظر المشروم ينطبخ ويمتزج مع الدجاج ,تقريبا عشر دقايق

بعدها نضيف عبوتين كريمة الخفق ,, يعني تقريبا 500 ملل



بيصير شكلها كذا ,,في البداية لازم النار تكون مرتفعه علشان الموية بالكريمة تتبخر ,,

بعدها نخفض النار ونتركها ربع ساعه لين الخلطة تتمازج وتصير سميكة وبعدها نضيف فوقها ملعقه

من جبن البارميزان المجفف < نكهته قوية لاتكثرون اذا ماتحبونه بس المهم لازم تظهر النكهة



طبعا بهالوقت نكون غلينا موية واضفنا لها ملح ونسلق الفيتوتشيني مثل مو موجود بالتعليمات

على العموم تاخذ تقريبا 15 دقيقه




بعدها نصفيها من الموية ,,

اهم شي وانتوا تسلقوها او تسلقوا اي نوع باستا لاتحطون زيت علشان فكرة انها ماتلتصق

لان الزيت ماراح يخلي اي نوع صوص مسويته يلتصق فيها,,بيضيع تعبكم


وهذا شكلها بعد مانصفيها



وعلشان تخلصوا من مشكلة الالتصاق اضيفوا الخلطة بوقتها


نحط الفيتوتشيني بأي وعاء كبير ونضيف فوقها الخلطة اللي سويناها ونمزجهم كويس

نحطهم بصحن التقديم ونبشر فوقهم شوي جبن موزاريلا ,,ونزينها بالريحان او البقدونس

وهذا شكلها النهائي


هالطبق اهم شي فيه ثلاث نكهات ( الكريمة والثوم والبارميزان )




صحه وعافيه


0
0

الاطباق المصورة بتكون موجودة بموسوعة الاطباق المصورة بعروس البحر








  رد باقتباس
قديم منذ /27-01-2009, 10:21   #2

حسايف

الصورة الرمزية حسايف

حسايف غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 6093
 تاريخ التسجيل : Sep 2004
 المكان : فيـ دنياي ..
 المشاركات : 7,298
 النقاط : حسايف will become famous soon enoughحسايف will become famous soon enough
 تقييم المستوى : 100

يمي شهيتيني وربي

الفوتشيني من الأطباق اللي اتنح عليها :1

انا لما اسلق المكرونا .. اروح احطها في صينيه بايركس لاننا اكثر من شخص

وبعدين اصير مشوحه الدجاج ع النار مع البصل ( يكون مقطع شرايح ) مع الملح والبهارات والكمون
وضايفه له فلفل رومي و كرنب و فطر

اروح احط هالحشوه كلياتها فوق المكرونه ..

وبعدين اصب فوقها قشطة الخفق والجبن .. وادخلها الفرن بعد هيك عشان تتحمر من فوء




يعطيك ترليون عافيه

وتسلم الايادي االي سوت الطبخه










اللهم أجرني في مصيبتي وأخلفني خيرا منها وعوضي بكل خير ياكريم
امين يارب !!




  رد باقتباس
قديم منذ /27-01-2009, 10:38   #3

Bella Donna

الصورة الرمزية Bella Donna

Bella Donna غير متواجد حالياً

 رقم العضوية : 4
 تاريخ التسجيل : Jul 2003
 المكان : الرياض
 المشاركات : 11,747
 النقاط : Bella Donna is a jewel in the roughBella Donna is a jewel in the roughBella Donna is a jewel in the roughBella Donna is a jewel in the rough
 تقييم المستوى : 100

هلا والله باستازتي

ياعمري على هيك ردود تفتح النفس من ناس تفهم

عجبتني برضو طريقتك ومن جد بأطبقها هاليومين ,, مره احب الباستا

وشكلها نايس وحتى المكونات كلها تعطي نكهه واااو

تسلمين على هالحضور الغير شكل








  رد باقتباس
رد

أدوات الموضوع
طرق عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
رمز [IMG] متاحة
رمز HTML معطلة

الانتقال السريع إلى




الساعة الآن: 03:38.


Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright ©2000 - 2014, Tranz By Almuhajir